Батат еще называют сладким картофелем.
На вкус батат - это что-то среднее между картофелем и тыквой.

Поистине диетический продукт. Лучше всего проявляет себя в запеченном виде, с пряными травами и маслом.

В чем польза:

• слабо повышает сахар крови, подходит для диабетиков;
• поддерживает водный и электролитический баланс в клетках;
• полон питательных веществ;
• богат фолиевой кислотой и бета-каротином;
• помогает сбросить вес и поддерживать стройность фигуры;
• содержит пищевые волокна, которые не перевариваются в желудке, выводятся из организма вместе со шлаками и токсинами;
  
• укрепляет защитные силы организма

Интересный факт:
С картофелем батат ничего общего не имеет. И его не ест колорадский жук:)